HET VARKENSVLEES VAN UITGEEST  (Varkensvlees is niet meer verkrijgbaar)

In onze mooie polder van Uitgeest houden wij Bonte Bentheimer en Duroc varkens, ze hebben een ruime stal en veel buitenruimte. Je kunt het vlees zelf op komen halen en tegelijk een kijkje nemen bij de verblijven. Zo zie je met eigen ogen waar jouw mooie en pure stukje vlees vandaan komt! Onze varkens krijgen kuilgras, hooi en mais van eigen land te eten én dit wordt aangevuld met brok voor de nodige vitaminen en mineralen. Het dierenwelzijn staat bij ons hoog in het vaandel, zo hebben ze ten allen tijden de beschikking over vers water en kunnen ze lekker scharrelen in het buitenverblijf. Het gedeelte in de stal waar de varkens rusten en slapen is voorzien van een dikke laag hooi en stro. 

De smaak van het varkensvlees van Uitgeest

De varkens van Uitgeest krijgen de ruimte en de tijd om op het juiste gewicht te komen. Zowel de Bonte Bentheimers als het Duroc varken hebben meer intramusculair vet, de vertaling hiervan is: het vlees is extra mals en sappig omdat het vet ver doorloopt tot in de kleine adertjes.